Text: Blanca Jovaní / Joan Ferré
ABRIL ha començat a recopilar les cançons populars creades i/o cantades fa anys a Benicarló. Per aquest nou projecte hem visitat a Mercedes Esbrí (84 anys) en diverses ocasions. Ella ha compartit amb nosaltres tant vivències seues com cançons, refranys, acudits i frases fetes. A cada trobada, ella ens ha transportat a la seua època de joventut oferint-nos dolços i refrescos. En una d’aquestes entrevistes ens ha cantat “Els goixos de la sèmola”, cançó típica benicarlanda. La cançó va ser creada en honor a un plat principal tradicional que porta el mateix nom.
A continuació escrivim la cançó en una de les seues versions, tal com s’escrivia i es cantava abans i després corregida al valencià normatiu actual:
ELS GOJOS DE LA SÉMOLA
LA SÈMOLA EN TOT DIU VE
SI LA MESCLES EN LA COL
EN PATAQUES I EN FESOLS
I EN BOTIFARRA TAMBÉ
I SI POSES “CANSALÁ”
ÉS MENJAR QUERUBINAL
JA QUE ESTA TAN “ALABÁ” (ESTRIBILLO)
TIREULA PER MI AL CORRAL
ELS RECLUTES NON FAN ÚS
PERQUE ESTAN ACUARTELATS
PERQUE EL RANXO DEL SOLDATS
SE COMPON DE SIGRONS DURS
DE SEMOLA EN SOL MINCHA
ALGUN DIA EL GINERAL
ESTRIBILLO
EN EL COLACHE DEL CHICS
Y TAME DE SIÑORETES
LA SEMOLA Y FARINETES
SE LA PRENEN PER DESITCH
DEIXE MODO EN SOL DIXA
AL DIRECTÓ BON JORNAL
ESTRIBILLO
ELS GOIGS DE LA SÉMOLA
LA SÉMOLA EN TOT DIU BÉ
SI LA MESCLES EN LA COL
EN PATAQUES I EN FESOLS
I EN BOTIFARRA TAMBÉ
I SI POSES CANSALÀ
ÉS MENJAR QUERUBINAL
JA QUE ESTÀ TAN ALABÀ (TORNADA)
TIREU-LA PER MI AL CORRAL
ELS RECLUTES NO EN FAN ÚS
PERQUÈ ESTAN AQUARTERATS
PERQUÈ EL RANXO DELS SOLDATS
ES COMPON DE CIGRONS DURS,
DE SÉMOLA EN SOL MENJAR
ALGUN DIA EL GENERAL
TORNADA
EN EL COL·LEGI DEL XICS
I TAMBÉ DE SENYORETES
LA SÉMOLA I FARINETES
SE LA PRENEN PER DESIG
D’EIXE MODO SOL DEIXAR
AL DIRECTOR BON JORNAL.
TORNADA
Agraïm a qualsevol persona que tinga documentació escrita o en àudio del cançoner popular benicarlando que es pose en contacte amb ABRIL.